淀粉加工设备的水分，时间极显著促进淀粉糊化。在生产及实验条件下，水分均是明显决定产品糊化度的第一限制性工艺参数。在实验条件下，水分大于31.25%。淀粉糊化度迅速增加。适宜淀粉糊化度的优化工艺参数为：温度88.6℃-98.8℃。时间26.24-33.26分钟，水分46.83-48.10%。在生产条件下，提高物料水发，将显著增加淀粉糊化度。

为了确定饲料淀粉加工设备中糊化的最适宜工艺参数，试验研究了实验及生产条件下影响淀粉糊化的主要因素，试验一，采用三因素二次回归正交组合设计，研究玉米中淀粉糊化度与加热温度和时间，物料水分的关系。温度范围为60-120℃，时间为5-65分钟，水分为12.5%-50%。试验二，按调质条件进行随机试验，选择现行工业生产中蒸汽制粒工艺，固定蒸汽压力（0.5MPa)，调质时间（10秒），研究调质条件对产品淀粉糊化度的影响。结果表明：温度，水分，时间具有不同程度地影响淀粉糊化的作用。

小规模的淀粉加工设备干燥的方法，它是将可以加热的烘管引入室内进行加热，使室内的温度保持在50-55度，室内合理设置淀粉盘的支架，室内容积可大可小，在烘房的顶部，设有若干排气扇，以调节室内的温度和湿度。烘房的加热方式也有多种，最简单的是将含有烟的气体通过管道直接进入烘房，也有采用外面设置热风炉，将加热后的洁净空气通入室内加热，这种方式温度相对直热式容易控制。在烘房内淀粉干燥的时间根据淀粉的干湿程度而定，但一般不超过20个小时。